Grande Cuvée 1531 Blanquette de Limoux Brut

Obwohl weit im Süden gelegen, eignen sich die kühlsten Lagen des Languedoc mit ihrem doppelt maritimen Einfluss von Mittelmeer und Atlantik auch zur Schaumweinbereitung. Ja, in der Tat stammen die ältesten Berichte von sprudelnden Weinen überhaupt aus der Region um Limoux – aus einer Zeit, in der in der Champagne das damals noch unvorhersehbare Auftreten von Überdruck in der Flasche als Ärgernis und Weinfehler galt. Aus dem namensgebenden Jahr 1531 stammt die erste Erwähnung. Heute werden mehrere Arten von Schaumwein aus Limoux unterschieden. Crémant de Limoux besteht analog zu nördlicheren Weinregionen vorwiegend aus Chardonnay, während Blanquette zu mindestens 90 Prozent die lokale Rebsorte Mauzac enthalten muss. Die Grande Cuvée 1531 Blanquette von Sieur d'Arques wird mit rund 5 Prozent Chenin blanc abgerundet. Blassgelb leuchtend im Glas, gefällt dieser südfranzösische Schaumwein mit einem zarten und frischen Bukett nach Birne und hellen Blüten. Auch am Gaumen frisch, mit feinen Zitrusnoten und Anklängen an Kräuter wie Thymian und Lavendel. Samtig und elegant, mit delikaten Hefenoten im langen Nachhall. Feine und anhaltende Perlage.