Matsu La Moza

Mit La Moza zeigt Bodega Matsu aus dem Toro seine frische und zugängliche Seite. Der Weißwein verbindet Verdejo mit Malvasía Castellana sowie kleinen Anteilen von Godello, Albillo, Palomino und Viura. Das Ergebnis ist eine lebendige Cuvée mit klarer Frucht und angenehmer Struktur – ideal als unkomplizierter Einstieg in die Stilistik des Weinguts.Die Trauben stammen von 10 bis 20 Jahre alten Verdejo-Reben und teils sehr alten Malvasía Castellana-Beständen auf kargen, sandigen Böden mit hohem Granitanteil. Nach kurzer Maischestandzeit und schonender Pressung vergären die Moste spontan, der Verdejo reift im Beton auf der Feinhefe, die übrigen Sorten im großen französischen Holzfass. So entsteht ein harmonischer Weißwein mit ausgewogenem Spiel aus Frucht und dezenter Cremigkeit.Im Glas leuchtet La Moza hell strohgelb. In der Nase zeigen sich Noten von Birne, begleitet von feinen Kräutern und einem Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, rund und angenehm texturiert, mit guter Säure und einem leicht zitrusbetonten, dezent herben Nachhall. Der Matsu La Moza entfaltet seine Frische am besten bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Er passt hervorragend zu leichten, aromatischen Gerichten wie Sushi, Ceviche, Gemüsepfannen oder weißem Fisch. Auch zu milden Käsesorten ist er ein angenehmer Begleiter – oder einfach als erfrischender Wein für gesellige Stunden.