Inishie : Maboroshinotaki

Charakteristika und Verkostungstipps zum Maboroshinotaki 2009 von Inishie Degustation Nase In der Nase zeigen sich Aromen von gerösteten Mandeln und getrocknetem Shiitake, begleitet von Noten von gepufftem Reis und gelber Melone. Zarte Butternoten verbinden sich mit floralen und fruchtigen Nuancen, darunter insbesondere eine charakteristische, sanfte Banane. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich der Sake durch eine klare Säure aus. Man findet Montmorency-Kirsche und Kumquat wieder, mit präsenter Bitterkeit und Noten von Haferkleie. Der Abgang ist geprägt von gepufftem Reis und einer anhaltenden Nussnote. Weinpairing und Degustationsmomente Dieser Jahrgangs-Sake mit einem Profil, das an einen trockenen Weisswein erinnert, wird idealerweise gut gekühlt genossen. Seine klare Säure und seine komplexen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine kontemplative Degustation. Ein Jahrgangs-Sake aus Honshū-Toyama mit komplexem Profil Inishie, japanisches Haus, spezialisiert auf aussergewöhnli