Tempranillo DO - Viña Zorzal

Tempranillo DO - Viña Zorzaltrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Der Tempranillo von Viña Zorzal aus Aragonien präsentiert im Weinglas eine strahlende, rubinrote Nuance. In der Aromatik bietet dieser Rotwein von Viña Zorzal intensive Noten von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Waldboden und sonnenbeschienenes Gestein. Dieser spanische Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil und hat lediglich 1,9 Gramm Restzucker. Wie bei einem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten, überzeugt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer wunderbaren Balance. Aromatische Finesse erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm schmelzig. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Tempranillo frisch und lebendig im Mund. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rote aus der Weinbauregion Aragonien mit einer schönen Länge, wobei erneut Pflaumen- und Zwetschgenanklänge erkennbar sind. Im Nachhall kommen mineralische Noten der kalk- und kiesgeprägten Böden hinzu. Vinifikation des Tempranillo von Viña Zorzal Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Viña Zorzal wurde ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial verwendet. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Kies. Die Weintrauben für diesen spanischen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus transportiert. Dort erfolgt eine Sortierung und behutsame Zerkleinerung. Danach beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation folgt eine Lagerung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Tempranillo von Viña Zorzal Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.