Chardonnay San Juan - Finca Las Moras

Chardonnay San Juan - Finca Las Morastrocken aus Argentinien San Juan (AR) Im Glas präsentiert sich der vegan erzeugte Chardonnay San Juan aus dem Weingut Finca Las Moras in einem strahlenden Goldgelb. Dieser Weißwein entfaltet Aromen von Physalis, Mangos, Äpfeln, Nashi-Birnen und Sternfrüchten, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Finca Las Moras Chardonnay San Juan zeigt sich für den Kenner wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses harmonischen Weißweins auf leichte und knackige Weise. Durch seine lebendige Fruchtsäure kommt der Chardonnay San Juan am Gaumen enorm frisch und lebhaft zur Geltung. Im Abgang beeindruckt dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion San Juan schließlich mit einer ansprechenden Länge. Hier treten erneut Aromen von Papaya und Ananas hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der sandsteindominierten Böden hinzu. Vinifikation des Finca Las Moras Chardonnay San Juan Der ausgewogene Chardonnay San Juan aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Traubensorte Chardonnay. In San Juan wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandsteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung ... Speiseempfehlung zum Finca Las Moras Chardonnay San Juan zu Kohlrouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einem Gemüsetopf mit Pesto.