Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Morastrocken aus Argentinien San Juan (AR) Der im Fass ausgebaute Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah aus der Weinbau-Region San Juan zeigt im Glas ein tiefes Purpurrot. Die erste Nase des Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah entfaltet Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus, wie Lebkuchen-Gewürz, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Am Gaumen eröffnet der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah von Finca Las Moras herrlich trocken, strukturiert und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah am Gaumen besonders frisch und dynamisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion San Juan beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen aus den sandstein-dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah Die Grundlage für die erstklassige und äußerst kraftvolle Cuvée Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah von Finca Las Moras bilden die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in San Juan. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den sandsteinreichen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah weitere 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung zum Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.