Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haas

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zuführt, kann man bei diesem Weißwein eine ausgezeichnete Balance feststellen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Im Glas offenbaren sich beim Franz Haas Weißwein Aromen von Jasmin, Lilien, Linden, Geißblatt und Lavendel, ergänzt durch orientalische Gewürze, grüner Paprika und Garrigue. Der Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige präsentiert sich dem Weingenießer wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grobschlächtig oder karg, sondern ist rund und geschmeidig im Geschmack. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst knackigen und samtigen Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Nuancen der von Ton geprägten Böden untermalt. Herstellung des Pinot Grigio Alto Adige von Franz Haas Der ausgeglichene Pinot Grigio Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Traubensorte Pinot Grigio. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben verwurzeln sich hier tief in tonhaltigen Böden. Offensichtlich wird der Pinot Grigio Alto Adige auch durch klimatische und stilistische Faktoren der Region Alto Adige /Südtirol DOC geprägt. Dieser italienische Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und schonend verarbeitet werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahls tank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Grigio Alto Adige für 4 Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln und harmonisieren. Empfehlung für das Getränk zum Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige Dieser Italiener sollte idealerweise bei moderater Kühlung zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohlrouladen.