Yattarna Chardonnay - Penfolds

Ein sehr großer tasmanischer Weißwein! Die Weinberge befinden sich in den Hügeln in einiger Nähe zum Ozean, wo sie von einem regenreichen, kühlen und gut besonnten Klima profitieren. Yattarna wurde 1998 mit dem Jahrgang 1995 eingeführt und ist das Ergebnis eines der umfassendsten, zielgerichtetsten und medienwirksamsten Weinentwicklungsprojekte, die jemals in Australien durchgeführt wurden. Das Streben und der unabhängige Geist über Generationen von Penfolds-Winzern hinweg inspirierten den Ehrgeiz, einen Weißwein zu erschaffen, der den Standard für ultrafeinen australischen Chardonnay setzen würde. Durch die selektive Beschaffung nur der besten Chardonnay-Früchte aus kühlen Klimaregionen in Verbindung mit einer intelligenten Weinbereitung entwickelt sich der Stil immer weiter. Yattarna spiegelt die Geduld von Penfolds und sein kontinuierliches Engagement für sein ursprüngliches Ziel wider, wobei der Name selbst aus der lokalen Eingeborenensprache abgeleitet ist und allmählich, nach und nach bedeutet. Jeder Jahrgang ist eine Gelegenheit, die Qualitätslatte noch höher zu legen. Ein Wein, der es genießen wird, einige Jahre im Keller zu warten.