Bedoba Orange

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Bedoba ist ein Weingut mit einer langen Geschichte und liegt in Georgiens berühmter Weinregion Kachetien. Es wurde 1700 von der Familie Konchosvilli gegründet, und die alten Weinkeller stammen noch aus dieser Zeit. Der Name des Unternehmens bedeutet übersetzt Tag des Glücks , und das Bild auf dem Etikett stellt die Heilige Nina dar, die Frau, die das Christentum in Georgien einführte. Bedoba Orange ist ein georgischer Orangenwein, der aus den einheimischen Rebsorten Rkatsiteli und Kisi hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Qvevri-Amphoren und rostfreiem Stahl, und der fertige Wein reift dann sechs Monate lang auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein Wein mit starkem Charakter, ein einzigartiger Ausdruck des Engagements von Bedoba, alte Weinbautraditionen mit modernen Weinbereitungsmethoden zu verbinden. Im Glas zeigt der Wein eine bernsteinfarbene Robe und ein breites, kräftiges Aromaprofil mit intensiven Noten von Orangenschalen, Trockenblumen, Honig und Wildkräutern, umhüllt von einem zarten Haselnuss-Nachgeschmack. Am Gaumen ist er reichhaltig, komplex und vollmundig, mit einer angenehmen Säure und einem langen, tiefen Abgang, der an Trockenfrüchte erinnert. Passt gut zu libanesischen Gerichten oder würzigen Gerichten mit weißem Fleisch.