Filippo Gallino Birbet Brachetto d Acqui DOCG, Piemont Italien

Im Zentrum des Bracchetto d'Aqui von Filippo Gallino steht eine saftige, reife Erdbeere - sowohl in der Nase als auch auf der Zunge. Eingefasst wird diese von zart mineralischen Einschlägen, etwas Himbeere, roter Kirsche und einem Hauch an frischen Kräutern. Mit zarter Perlage geht es quicklebendig, frisch und leicht cremig auf die Zunge, der Verführung durch die Erdbeere steht nichts im Weg. Die Ausgewogenheit aus Süße und strukturierender Säure ist fantastisch! Wunderbarer Seelenschmeichler, egal ob im Sommer oder Winter, aber auch passend zu Erdbeeren mit Sahne, piemonteser Haselnusstorte oder cremigem Weichkäse. (RN - 04/25)