Perelada Cigonyes Blanco

Im Jahr 1998 nistete ein Storchenpaar erstmals in den Gärten des Castillo de Perelada. Heute, mehrere Jahrzehnte später, ist diese Kolonie auf 30 Paare und fast 50 Jungtiere angewachsen. Dies ist der Initiative zu verdanken, die zwischen der Bodega und dem Naturpark Aiguamolls de l'Empordà ins Leben gerufen wurde, um ein Wiedereinführungsprogramm für diese Vögel zu starten, die historisch gesehen in Girona selten waren. Als Hommage an dieses Programm entstand Perelada Cigonyes Blanco, eine Cuvée aus Macabeo und Sauvignon Blanc, die Sie unbedingt probieren sollten.    Die Vielfalt der Böden der DO Empordà verleiht diesem Weißwein Leben, der dank der sandigen und nährstoffarmen Böden voller Nuancen ist, auf denen Schiefer, Granit und Tonerde reichlich vorhanden sind. Doch das wirklich Auffällige an diesem Terroir ist die Tramontana, ein Wind, der aus dem Norden kommt und den guten Gesundheitszustand der Weinberge gewährleistet. Darüber hinaus sind die Winter mild und die Sommer heiß, mit sehr hohen Temperaturen, die teilweise durch die Meeresbrise von der Küste gemildert werden.    Perelada Cigonyes Blanco wird von Hand geerntet und zur Bodega transportiert, wo Perelada Cigonyes Blanco sorgfältig gepresst wird, wobei nur der Vorlaufmost für die Gärung verwendet wird. Dieser Saft, der aus den ersten Pressungen gewonnen wird, besitzt eine höhere Qualität und garantiert nach der Gärung bessere Duft- und Geschmacksresultate.    Perelada Cigonyes Blanco wird abgefüllt. Jetzt bleibt nur noch, dass Sie entdecken, wie sich die Geschichte der Störche und die Kraft der DO Empordà in jedem Schluck widerspiegeln. Öffnen Sie ihn, lassen Sie sich treiben und fliegen Sie mit dem Geschmack von Perelada Cigonyes Blanco.