Can Rich Rosat d'Amfora

Es gibt Lebenswege, die einen Wendepunkt markieren. Nach fast dreißig Jahren in einem der renommiertesten Weingüter Spaniens, Abadía Retuerta, beginnt der Önologe Álvaro Pérez Navazo ein neues berufliches Kapitel als technischer Direktor von Can Rich auf Ibiza (Balearen). Seine Ankunft steht für ein starkes Bekenntnis zur Zukunft des ibizenkischen Weins: eine Kombination aus Innovation, Nachhaltigkeit und Respekt für die mediterrane Identität. Seit seiner Ankunft im ibizenkischen Weingut hat Pérez Navazo eine neue Ära eingeleitet, die darauf abzielt, Prozesse zu modernisieren, die Identität des lokalen Weinbergs wiederherzustellen und die Weine von Can Rich auf nationalen und internationalen Märkten zu positionieren, ohne die Essenz der weißen Insel zu verlieren. Ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition, das bereits Früchte trägt. Eines dieser Ergebnisse ist der neue Can Rich Rosat d’Àmfora, ein ökologischer Wein aus 100% Merlot von den Weinbergen des eigenen Anwesens. Seine Persönlichkeit entsteht nicht nur aus dem Boden und Klima von Ibiza, sondern auch aus der Reifemethode: 6 Monate in Terrakotta-Amphoren, wie in alten Zeiten. Diese Amphoren — Symbol der mediterranen Wurzeln und Werkzeug der uralten Weinbereitung — ermöglichen dem Wein, sich zu entwickeln, ohne Frische oder Reinheit zu verlieren, und lassen die Traube und die Umgebung sprechen. Das Ergebnis ist Can Rich Rosat d’Àmfora, ein eleganter, frischer Rosé mit Seele, der dazu einlädt, Ibiza aus einer anderen Perspektive zu betrachten: aus einem Weinglas, das mit Respekt, Ehrgeiz und viel Geschichte gefüllt ist.