Contadi Franciacorta Brut Saten DOCG

Der Contadi Franciacorta Brut Saten DOCG ist ein eleganter Aperitif und vor allem auch schöner Speisebegleiter. Die Bezeichnung Saten bedeutet, dass der Franciacorta zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Im Vergleich zum einem Franciacorta brut ist ein Saten immer deutlch cremiger und seidiger, da er mit etwa 1 bar weniger Druck hergestellt wird. Die Tauben werden Ende August gelesen, sanft gepresst und nach der Gärung für 7 Monae im Edelstahl und Barrique aufgebaut. Die anschließende traditionelle Flaschengärung dauert weitere 30 bis 36 Monate, in der der Schaumwein auf der Hefe reift. So entsteht ein strohgelber Franciacorta Saten mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch und elegant, mit klaren Aromen von Weißdorn, Brotkruste, Apfelnoten und nussigen Anklängen. Im Mund ist er weich, aber nicht süß, mit einem frischen und angenehmen Geschmack und einem langen Abgang.