Turo d en Mota

Der Weinberg Turó d'en Mota wurde 1940 ausschließlich mit Xarello beplanzt. Seine Oberfläche umfasst lediglich 0,97 Hektar, der Boden ist extrem kalkhaltig. In einem mediterranes Microklima reifen die Trauben bis zur perfekten Reife, der Art des Weinbaus setzt mehr auf Beobachtung denn Intervention. Die manuelle Ernte für den Turó d'en Mota fand am 7. September 2010 unter optimalen Bedingungen statt. 3.742 kg perfekt gereifte Trauben der Rebsorte Xarel.lo wurden manuell geerntet. Flaschengärung 13 Jahre Rebsorten 100 % Xarel.lo von 80-jährigen Rebstöcken Produktionsmenge 2.581 numerierte Flaschen Der Jahrgang 1999 des Turó d’en Mota wurde von den Autoren der Weinzeitschrift Falstaff, Peter Moser und Othmar Kiem im November 2010 verkostet: Echte Knaller - Champagner-Alternativen für die Festtage Aus einem uralten kleinen Weingarten, ausschließlich die Rebsorte Xarel.lo steht für diesen mehr als hundert Monate auf der Feinhefe gereiften Cava. Goldgelb, sehr feines, anhaltendes Mousseux, in der Nase einladende Nuancen von Brioche, reifen gelben Äpfeln und etwas Nougat, stoffige Steinobstfrucht, Pfirsichanklang, getragen von einer mineralischen Struktur, ein Hauch von Anis, feine salzige Anklänge im Abgang, bezaubernde Länge. Genussdaten Alkohol: 12,0 % Dekantierzeit: vor dem Genuss öffnen, idealerweise dekantieren Serviertemperatur: 8-10°C Trinkempfehlung: 2024-2034 Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Schaumwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Recaredo Mata Casanovas S.A., 08770 - Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), Spanien