Braida di Giacomo Bologna Bricco della Bigotta Barbera d Asti DOCG, Rocchetta Tanaro

Wer den Bricco della Bigotta genießen will, muss Geduld besitzen: alleine 16 Monate im Fass, danach noch 12 Monate auf der Flasche sorgen für eine lange Wartezeit. Und selbst dann sollte man einen Piemontesen von diesem Kaliber noch ein paar Jährchen reifen lassen. Dann wird man aber von einer Vielschichtigkeit und Intensität belohnt, die sich bei jedem Schnuppern, bei jedem Tropfen verändert und Neues offenbart! Alles rankt sich um eine reife Pflaumenfrucht, die bei aller Nuancierung der anderen Beeren, der Kräuter und den Würzaromen stets den Grundpfeiler bildet. Die Dichte und Struktur des Weines von Braida sind genial, der Abgang ewig lang. Je länger er offen ist, desto kräftiger wird die Frucht und vor allem die fleischige Würze im fast ewigen Abgang. Falls Sie ihn jetzt schon trinken wollen, dann dekantieren Sie ihn vorsichtshalber. (RN - 04/23 - Prowein, Düsseldorf)