Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru Les Caillerets

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er cru Les Caillerets 2021 vom Domaine Henri Boillot Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein Rubinrot von mittlerer Intensitaet, akzentuiert von kupferfarbenen Reflexen. Nase In der Nase oeffnet sich ein elegantes florales Bouquet, gepraegt von Noten von Veilchen und Rose. Diese Bluetenaromen werden von Duften roter Fruechte, insbesondere Kirsche und Himbeere, sowie Nuancen dunkler Fruechte wie Brombeere und Cassis begleitet. Feine Anklaenge von Schwarzkirsche und Pflaume runden diese komplexe aromatische Palette ab. Gaumen Der Auftakt am Gaumen zeigt sich von mittlerer Intensitaet und mit schoener Frische. Am Gaumen entfaltet sich eine straffe, mineralische Struktur, getragen von seidigen, fein ziselierten Gerbstoffen. Die lebhafte Saeure verleiht Brillanz und strukturiert das Gesamtbild. Der Abgang zieht sich lang und anhaltend, wobei Aromen von frischer Kirsche, subtile erdige Noten und mineralische Anklaenge erneut hervortreten. Das G