Arbossar

Arbossar ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine kleine Kellerei in der kleinen Ortschaft Torroja, die charaktervolle Weine auf der Grundlage sorgfältiger Landwirtschaft und Vinifikation produziert. Gegründet von Dominik A. Huber, einem Katalanen deutscher Herkunft, zeigt sie eine minimalistischere, zartere und tiefere Region, als es das Priorat normalerweise gewohnt ist. Arbossar ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Cariñena, hergestellt aus Trauben von 90 Jahre alten Rebstöcken, die in der höchsten und kühlsten Zone des Priorat liegen. Diese Reben sind auf steilen Hängen, sogenannten costers im Priorat, auf Schiefer- und Granitböden gepflanzt. Er wird auf eine wenig interventionistische Weise hergestellt, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Hergestellt durch Ganztraubenfermentation, 8 Monate Vinifikation und Reifung in Zement. Er wird durch Schwerkraft abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration. Arbossar ist ein äußerst ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat mit einer sehr begrenzten Produktion.