La Chablisienne : Chablis Village Les Vénérables

Ein Chablis Village, das Frische und aromatische Fülle vereint Der Produzent 1923 auf Initiative von Abbé Balitrand gegründet, hat sich die Winzergenossenschaft La Chablisienne heute als Hauptproduzent von Chablis-Weinen etabliert. Vom Petit Chablis bis zu den Chablis Grands Crus, über die Chablis und Chablis Premiers Crus, nicht zu vergessen die prestigeträchtigen Cuvées des Château Grenouille, bietet La Chablisienne rund dreißig verschiedene Cuvées und Crus und ermöglicht Weinliebhabern, die gesamte Vielfalt der Chablis-Weine zu entdecken. Der Weinberg Die Cuvée « Les Vénérables » stammt von Reben, die im gesamten Anbaugebiet der Appellation Chablis stehen. Diese alten Reben, im Durchschnitt 50 Jahre alt, gedeihen auf tonkalkhaltigen Böden des Kimméridgien, die für die Region typisch sind. Vinifikation und Ausbau Nach einer statischen Kaltklärung erfolgen die alkoholische und malolaktische Gärung im Tank. Dieser Chablis Village wird anschließend für etwa 12 Monate auf der Feinhefe, s