Paco Lola N°12 Albarino

Paco amp, Lola N°12 wird aus den Albariño Trauben der besten Weinbergen des Weingutes, der Region Rías Baixas hergestellt. Diese wachsen auf sandigen granithaltigen Lehmböden. Dies führt zu einem mineralischen Wein, mit einer mittleren bis hohen Intensität von Zitrusfrüchten (Zitronenschale, Mandarine) und Noten weißer Blüten. 12 Tage lang gärte der Most im Tank Nummer 12, in Edelstahl bei niedriger Temperatur. Dieser Reifeprozess wurde anschließend durch Kälte gestoppt, was zu einem Wein von hoher aromatischer Intensität, feinem natürlichem Kohlenstoff und seidiger Textur führt.