Garnacha de Fuego

Garnacha de Fuego ist ein Rotwein aus der D.O. Calatayud, hergestellt durch das Weingut Bodegas Breca, einem Projekt von Jorge Ordoñez und den Önologen Sarah Morris und Iwo Jakimowicz. Es handelt sich um einen sortenreinen Garnacha Tinta, der auf sehr alten Weinbergen, 900 Meter über dem Meeresspiegel angebaut wird. Dieser Wein gärt in Edelstahltanks und mazeriert zehn Tage lang bei einer Temperatur von 25 ºC. Schließlich erfolgt die Milchsäuregärung im Tank. Ein anregender und beeindruckender Wein.