Cava Brut Reserva - Vilarnau

Cava Brut Reserva - Vilarnau Cava brut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Der Vilarnau Cava Brut Reserva aus Katalonien zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Cava erzeugt im Glas beständige und feine Bläschen. Diese spanische Cuvée offenbart im Glas köstlich fruchtige Aromen von Pink Grapefruit, Kumquats, Zitronen und Limetten, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Cava Brut Reserva, dank seiner angenehmen Restsüße von 10,5 Gramm pro Liter, besonders schmelzig und vollmundig. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und wird mit lediglich 10,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und aufgrund seiner feinen Balance auch bei aller Trockenheit begeistert. Hervorragender Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Die Textur dieses leichtfüßigen Schaumweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar schmelzig und dicht. Zudem ist die Fruchtsäure des Cava Brut Reserva angenehm weich, was den Wein geschmeidig macht. Im Abgang überzeugt dieser Cava aus der Weinbauregion Katalonien mit beachtlicher Länge und erneut treten Anklänge an Orange und Grapefruit hervor. Vinifikation des Vilarnau Cava Brut Reserva Das Fundament für den eleganten Cava Brut Reserva aus Katalonien sind Trauben der Sorten Parellada, Viura und Xarel-lo. Die Beeren für diesen spanischen Schaumwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Direkt nach der Ernte gelangen die Weintrauben ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition der Cuvée wird der Wein klassisch mit Flaschengärung weiterverarbeitet, gefolgt von einem Flaschenlager von 18 Monaten. Speiseempfehlung für den Cava Brut Reserva von Vilarnau Dieser spanische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt ideal als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Joghurt-Mousse mit Mohn oder einem fruchtigen Endiviensalat.