Denner Vineyards : The Ditch Digger

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ditch Digger 2012 von Denner Vineyards Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes und konzentriertes Rot, fast schwarz, was von der aussergewöhnlichen Reife der Trauben bei der Lese zeugt. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Beim Öffnen werden Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Himbeere, von Noten von Espresso, Salbei und Lavendel begleitet. Erdige mineralische Nuancen vervollständigen dieses erste Bouquet. Mit zunehmender Belüftung enthüllt der Wein Aromen von Cassis, Gewürzen und subtilen blumigen Noten, die an Rosen erinnern. Gaumen Am Gaumen bietet der Wein eine seidige und transparente Textur mit einer beeindruckenden Konzentration. Die Aromen von tiefen schwarzen Früchten (Blaubeere, Brombeere) vermischen sich mit Noten von geräucherten Kräutern, Zedernholz und dunklem Mokka. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit, während sich die Tannine glatt und harmonisch zeigen. Der beme