Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vignerons

Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vigneronstrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Anjou-Saumur (FR)Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc ist ein hervorragender Bio-Weißwein, der ins Glas kommt. Er weist eine wunderschöne, strahlende platingelbe Farbe auf. Schwenkt man das Glas, so zeigt sich bei diesem Weißwein eine exzellente Balance, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase entfaltet dieser Amirault Vignerons Weißwein vielfältige Aromen von Birnen. Als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, ergänzen sich durch den Ausbau im großen Holzfass auch Heunoten. Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nicht grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Les Quarterons Anjou Blanc mit einem gefälligen Mundgefühl, während er gleichzeitig seine saftige Lebendigkeit behält. Im Abgang fasziniert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer schönen Länge, und erneut kommen Anklänge an Birne zum Vorschein. Vinifikation des Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Chenin Blanc erzeugt. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Dem Vinifikationsprozess schließt sich eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern an. Speiseempfehlung für den Les Quarterons Anjou Blanc von Amirault Vignerons Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Kichererbsen-Curry.