Cabernet Franc Riserva 'Ventis' - Kellerei Kurtatsch

Dalle calde pendici di Kurtatsch, attraversate dalle rocce dolomitiche, nasce il Cabernet Franc 'VENTIS', un vino dal carattere deciso. Le uve crescono su terreni sabbiosi e ghiaiosi, in ripidi versanti esposti a sud-est, dove beneficiano di marcate escursioni termiche – condizioni ideali per uno sviluppo aromatico complesso. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, il vino affina per dodici mesi in barrique e successivamente in vasche di cemento. Al naso si apre con un bouquet speziato e ricco di sfumature, che ricorda frutti di bosco scuri, menta, ginepro e delicate note di pepe e liquirizia. Al palato colpisce per la sua freschezza alpina, l’acidità vivace e i tannini morbidi – elegante, preciso e dal finale lungo e persistente. Un compagno versatile per selvaggina, verdure grigliate o formaggi stagionati dal gusto intenso.