Birnenschaumwein C. Bratbirne alkoholfrei

C. Bratbirne alkoholfrei ist das Prestige-Stück der Manufaktur Jörg Geiger – eine alkoholfreie Komposition mit der Handschrift klassischer Schaumweinbereitung und entsprechendem Anspruch. Grundlage sind gereifte Jahrgänge der seltenen Champagner-Bratbirne, jener schwäbischen Weinbirne, deren Name seit 1797 dokumentiert ist und die seit Jahrhunderten als Königin unter den Birnensorten gilt. Nach Flaschengärung und einer mindestens dreijährigen Reife auf der Hefe werden die Flaschen entkorkt und der Alkohol besonders schonend entzogen, wobei die fein gewebte Aromatik bewahrt bleibt. Anschließend wird die Cuvée mit Saft hochreifer Champagner-Bratbirnen abgerundet und mit Kräutern, Blüten und erlesenen Gewürzen dezent finissiert – ein Stil, der bewusst weniger süß wirkt, zugleich aber spürbar mehr Tiefe und Struktur besitzt. Im Bukett verbindet sich der feine Duft der Champagner-Bratbirne mit Anklängen an Dörrbirne und weiße Blüten