Torbreck Cuvee Juveniles

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Torbreck wurde 1994 von Dave Powell gegründet und ist ein australisches Weingut im Barossa Valley. Das Unternehmen, das zu den renommiertesten der Region zählt, hat sich der Herstellung von Weinen im Rhône-Stil verschrieben und verwendet dafür Rebstöcke, die zwischen 40 und 160 Jahre alt sind. Der Name Torbreck bezieht sich auf einen Wald in Schottland, nicht weit von Inverness entfernt, wo Dave als Holzfäller arbeitete. Seit 2008 befindet sich das Weingut im Besitz von Peter Kight. Die Cuvée Juveniles ist ein Verschnitt aus Grenache von alten Rebstöcken mit Zusätzen von Mataró, Counoise, Carignan und Shiraz. Nach der Handlese wird der Wein in Edelstahl vergoren und vor der Abfüllung im Stahltank ausgebaut, um seinen aromatischen und frischen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist ein jugendlicher und lebendiger Wein, der in seinem aromatischen Profil den fruchtigen Charakter der Grenache hervorhebt. In der Nase zeigt der Wein Noten von Himbeere, Granatapfel, Kirsche und Kirsch, gefolgt von leichten Anklängen an Minze und grünen Tee. Am Gaumen ist er mittelkräftig. Er ist frisch und saftig mit einer lebendigen, anhaltenden Säure und gut eingebundenen Tanninen. Er ist ein köstlicher Wein, der gut zu Schweinefleisch, würzigen asiatischen Gerichten, Pasta arrabbiata oder Amatriciana passt.