Baron di Pauli: Carano Lagrein Riserva Vigna Arzenhof -

Der Carano Lagrein Riserva Vigna Arzenhof 2021 von  Baron di Pauli  ist ein ausdrucksstarker Spitzenwein aus Südtirol und ein klassischer Vertreter der autochthonen Rebsorte  Lagrein . Für diesen Wein werden ausschließlich Trauben aus der Einzellage Vigna Arzenhof verwendet – einem historischen Weinberg oberhalb des Westufers des Kalterer Sees. Die Reben wachsen auf 300 bis 400 Metern Meereshöhe, geprägt von kalkhaltigem Kies, Porphyr und quarzhaltigem Sand sowie einem besonders begünstigten Mikroklima. Diese Kombination verleiht dem Wein seine markante Struktur und seine elegante Tiefe. I m Glas zeigt sich der Carano in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet wirkt vielschichtig und konzentriert, mit reifer dunkler Frucht und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich ausgewogen: dichte Frucht, eine präzise Struktur und präsente, aber sehr gut eingebundene Tannine sorgen für ein langes, harmonisches Finale.  Als Riserva steht dieser Lagrein für eine besonders strenge Selektion im Weinberg und eine längere Reifezeit, die seine Komplexität und Lagerfähigkeit deutlich erhöht. Der Ausbau unterstützt die Tiefe und Finesse des Weins und macht ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Gerichte wie geschmortes Rind, Wild oder gereiften Käse. Ein Lagrein mit Herkunft, Charakter und großem Reifepotenzial.