Chardonnay - Weingut Prackfolerhof

<p>Lo Chardonnay di Prackfol è una degna espressione delle Dolomiti. Questo Chardonnay proviene dai pendii dell'Aica di Fié e dell'Aica di Sotto con un'altitudine di 550-650 m e una pendenza compresa tra il 50 e il 70%. Dopo un'accurata raccolta manuale delle uve, il vino è sottoposto a una lenta fermentazione a temperatura controllata e poi matura per alcuni mesi sulle fecce fini in botti di cemento e serbatoi di acciaio inox, processo che rende la sua struttura complessa e il suo gusto equilibrato. Si presenta in un radioso giallo dorato con sfumature chiare. Dispiega un elegante bouquet di frutta secca e miele, completato da leggere note floreali. Al palato, il vino convince per la sua potenza e succosità, i sapori fruttati e vellutati gli conferiscono raffinatezza ed eleganza. Il corpo è piacevole, potente e succoso, con un leggero finale salato. Questo Chardonnay è un ottimo compagno di diversi tipi di pasta, carni bianche e pesce in tutte le varianti.
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