Poggio Landi Brunello di Montalcino DOCG 0,75 ℓ

Che tipo di vino èBrunello di Montalcino Poggio Landi è un vino rosso ottenuto da una selezione di uve Sangiovese della tenuta, provenienti da vigneti di Montalcino in Toscana. Lo stile si presenta intenso ed elegante, con un profilo aromatico complesso costruito su frutto e spezia. La fermentazione avviene in modo spontaneo in circa due settimane, seguita da un lungo invecchiamento in botti di rovere francese e da un affinamento in bottiglia che completa l’equilibrio del sorso.Da dove provieneNasce a Montalcino, in Toscana, da vigneti della tenuta situati tra 180 e 500 metri sul livello del mare. I suoli sono argillosi con una buona presenza di marne, elementi che caratterizzano l’ambiente di coltivazione e accompagnano la maturazione delle uve selezionate per questo Brunello di Montalcino.Come viene prodottoLa vendemmia viene svolta a mano quando le uve raggiungono il corretto grado di maturazione, così da preservare l’integrità dei grappoli. La fermentazione spontanea dura circa due settimane; al termine, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, dove matura per 38 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi, pensato per armonizzare il profilo complessivo prima della degustazione.Note di degustazioneNel calice si presenta di un rosso rubino. Al naso offre un bouquet complesso, con sentori di frutta rossa matura che si uniscono a note speziate di pepe nero e liquirizia. In bocca risulta intenso ed elegante, con richiami coerenti di frutto e spezia; si percepiscono anche soavi tracce vanigliate e un finale di notevole persistenza.Con cosa si abbinaSi abbina facilmente a formaggi stagionati e carni rosse, grazie a intensità e persistenza che sostengono preparazioni ricche. È adatto anche a piatti a base di selvaggina, dove le note di pepe nero e liquirizia si integrano con sapori decisi.Quando servirloÈ consigliato quando si desidera un rosso strutturato e complesso per accompagnare un pasto di carne. Il lungo passaggio in botti di rovere francese e l’affinamento in bottiglia contribuiscono a un profilo già integrato, adatto a occasioni a tavola in cui intensità ed eleganza possano emergere con chiarezza.