Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Il Chianti Classico di Castellare di Castellina nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti.È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte nel mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15-20 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 7 mesi e per ulteriori 7 mesi in bottiglia.Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi porpora. Al naso si apre con sentori di ciliegie e violette, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, con tannini armoniosi e delicati. Il vino presenta un finale che dona piacevoli sensazioni dolci.Perfetto per accompagnare affettati, primi piatti con ragù di carne e arrosti, è ideale in abbinamento a umidi, selvaggina e formaggi stagionati.