Castello di Cigognola Dodici Dodici Oltrepò Pavese DOC 0,75 ℓ

Il vino Dodici Dodici del Castello di Cigognola nasce in Oltrepò Pavese da uve Barbera. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla metà del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola è gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti.Dopo la spremitura il vino macera sulle bucce per tutta la durata della fermentazione, che avviene grazie ai lieviti indigeni. Il 20% del grappolo viene tenuto intero, vinificato a parte e affinato in acciaio e bottiglia.Nel calice il vino è rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi e note di sottobosco. Il sorso è vellutato e fresco.Il vino Dodici Dodici si abbina molto bene ad arrosti e brasati.