E. Guigal La Turque Côte-Rôtie AOC 0,75 ℓ

Che tipo di vino èCôte-Rôtie “La Turque” di E. Guigal è un vino rosso della Valle del Rodano Settentrionale, ottenuto da Syrah con una piccola presenza di Viognier. Nasce sulla Côte Brune con accenti della Côte Blonde e si distingue per un profilo speziato e una trama tannica definita, in un insieme che offre potenza ed eleganza legate al terroir.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti di circa 25 anni situati a Côte-Rôtie, nel settore della Côte Brune con influssi di parcelle riconducibili alla Côte Blonde. I suoli sono silico-calcarei con presenza di micascisti, un contesto che contribuisce a offrire tensione e profondità all’espressione nel bicchiere.Come viene prodottoLa vinificazione avviene in cuve di acciaio inox termoregolate, con sistema di pigiatura automatica, seguite da fermentazione alcolica e macerazione per circa quattro settimane. L’affinamento prosegue poi per 40 mesi in pièces nuove, un passaggio determinante per integrare il legno e sostenere l’impronta speziata e la struttura del vino.Note di degustazioneAlla vista si presenta con un rosso rubino e riflessi scuri. Il naso è intenso e ordinato, con piccoli frutti rossi, griotta e more, accompagnati da note speziate. In bocca l’ingresso risulta piuttosto morbido e l’assaggio mantiene armonia tra concentrazione e finezza dei tannini, con un profilo che richiama con chiarezza il terroir.Con cosa si abbinaPer struttura e intensità, si abbina con naturalezza alla selvaggina di piccola taglia e a preparazioni importanti. È indicato con piatti d’eccezione come la lepre alla royale, dove la componente speziata e la trama tannica trovano un contrappunto nella ricchezza della ricetta.Quando servirloÈ un rosso adatto a cene importanti e a contesti in cui si desidera un vino di personalità, capace di sostenere portate complesse. Con un po’ di ossigenazione prima del servizio, le note di frutto e spezie si dispongono con maggiore chiarezza, lasciando emergere l’equilibrio tra concentrazione e finezza.