Furmint Late Havest

Der Tokaji Furmint Késői Szüret ( Late Harvest ) ist ein Dessertwein und wird aus überreifen Trauben hergestellt, die spät in der Saison von Hand gelesen werden. Die Trauben werden anschließend sehr langsam gepresst, um den wenigen, aber sehr zuckerhaltigen Saft zu extrahieren. Dieser Most gärt dann – je nach dem möglichen Zuckergehalt mehrere Tage oder Wochen – in Edelstahltanks. Anschließend wird schnell in Flaschen abgefüllt, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Den Furmint Late Harvest von Dereszla zeichnet eine blumige Nase mit Noten von Holunder vor Aprikose, Birne, Marzipan und exotischen Früchten aus. Am Gaumen erstaunlich frisch dank präsenter Säure, mit einer saftigen und süßen Frucht, die eine spielerisch-leichte Balance bilden. Der anhaltende Abgang wird von Noten nach Honig und Orangenblüte begleitet. Passt hervorragend zu Gänseleber, Desserts und leicht gewürzten Speisen. Aber auch ein großartiger Wein für sich allein!