Pinot Noir Lime Hill

Das Projekt Lime Hill Vineyard stellt eine Kooperation des Weinguts Johner Estate mit dem berühmten Schweizer Önologen Raphael Burki dar. Der Weinberg befindet sich in Wairarapa, auf der nördlichen Halbinsel Neuseelands. Günstige Hanglage auf 200 Metern über dem Meeresspiegel, dazu von Lehm und Kalk dominierte Böden. Im Keller vier Wochen Maischegärung, anschließend Lagerung in neuen Barriques für zwölf Monate. Im Glas zeigt sich der Lime Hill Pinot Noir von Johner in leuchtendem Rubinrot mit leichter Randaufhellung. Darüber ein feingliedriges Bukett nach roten Waldfrüchten, etwas Johannisbeere, sowie Anklänge an Waldboden. Am Gaumen ebenfalls mit anschmiegsamer Frucht, hier mit Noten von Sauerkirsche und Blaubeere, umspielt von Akzenten nach Bourbonvanille und Rosmarin. Feinmaschiges Tannin, angenehme und gut strukturierte Säure. Lang anhaltender Nachhall. Charmanter Pinot!