Welschriesling N.UR - Nastl PUR - unfiltriert

Die vollreifen Trauben wurden gerebelt und nur leicht angequetscht um dann die Gärung auf den Schalen zu durchlaufen. Diese fand in einem Behälter mit allen Schalen und Kernen, ohne jeglichen Zusatz statt. Zur weiteren Reifung lagerte der Wein für 6 Monate auf der Vollhefe, nur bedeckt von einem Deckel aus Traubenschalen .In der Nase viel Brioche und hefige Noten, erinnert auch an geräuchertes, was auf die reifen Traubenzurückzuführen ist, Säure balanciert und weich, mit endlosem Abgang.Speisenbegleitung: außergewöhnlicher Wein, passt zu kräftigen Käse da er einen Kontrast darstellt oder zu cremigen Süßspeisen wie Cremé Bruleé.