Sancerre d'Antan

Der Sancerre d'Antan fängt wie kein zweiter Wein von Henri Bourgeois das besondere Terroir der weltberühmten Loire-Appellation ein – dabei überlässt der Starwinzer die Arbeit weitestgehend der Natur. Spontangärung durch Naturhefen in offenen Holzfässern, anschließend zwölf Monate Lagerung auf der Feinhefe. Henri Bourgeois füllt den Wein unfiltriert ab und lagert ihn für zwei weitere Jahre in den Weinkellern des Weingutes. Im Glas ein intensives Goldgelb mit leichter Trübung. Im Bukett sofort eine breite Aromenvielfalt, gereiftes Obst, Marille und Orangenzeste, darüber eine delikate Feuersteinnote und ein Hauch von Stachelbeere. Am Gaumen zieht sich das Aromenspektakel konsequent fort – Honigmelone, Grapefruit und erneut Stachelbeere, mit angenehmer Creme aufgrund des langen Hefelagers, erinnert an blanchierte Mandeln, umspielt von einer feingliedrigen, perfekt integrierten Säure. Hält sich lange und angenehm am Gaumen. Vielschichtiger Speisebegleiter, passt hervorragend zu weißem Fleisch mit reichhaltigen Soßen oder auch zu Meeresfrüchten. From flint soil, this rich wine with touches of spice is full and dense. Hints of toast and a tangy, still-youthful texture bring out power and potential. Wine Enthusiast Blanched almonds, crushed stones, fresh pears and pomelos on the nose. Concentrated and textured, with rich and dense layers and a full body. Lingering stony, smoky notes. James Suckling