Corte Manzini Lambrusco Secco Grasparossa Frizzante

Die trockene Variante des Lambrusco Grasparossa von Corte Manzini ist in der Aromatik ähnlich beerig und fruchtig wie sein restsüßer Verwandter, der Amabile . Die herben, würzigen Aromen kommen jedoch stärker zum Tragen und lassen den Frizzante nicht untergehen, wenn er sich als Speisebegleiter gegen fette Würste wie Salsiccia und Co. sowie gegen deftige Braten behaupten muss. In der Emilia-Romagna gehört er jedenfalls ganz selbstverständlich zu fast jedem Essen dazu. Für Kochmuffel einfach eisgekühlt solo auf Balkon oder Terrasse genießen. Robert Frey vom vinocentral-Team Zwei Herzen bei Merum Selezione Mittelhelles, junges Rubin; frisch, dunkle, auch rote Beeren, einladend; saftig, beerig, angenehme Tanninherbe, praktisch trocken. Merum, 3/2018 Wein‑Plus Bewertung: Sehr gut (87 WP) Beschreibung: Herbe, kühle, recht frische Nase nach Kirschen und eher dunklen Beeren mit einem Hauch Kernobst sowie kräuterigen und floralen Nuancen. Recht saftige, wieder frische Frucht mit pflanzlichen und floralen Tönen, lebendiges, feines Mousseux, gute Nachhaltigkeit, zarte Süße, Zitrus- und Apfelnoten im Hintergrund, guter bis sehr guter, saftiger Abgang mit animierendem Säurebiss und feinem Griff sowie einem Hauch Kakao. Wein-Plus, 1. November 2018