Hans Rottensteiner: Edelvernatsch DOC Vigna Kristplonerhof -

Der Edelvernatsch DOC Vigna Kristplonerhof 2025 von  Hans Rottensteiner  steht exemplarisch für die traditionelle Rebsorte Vernatsch, die rund um Bozen seit Jahrhunderten verwurzelt ist. In den warmen, gut durchlüfteten Hanglagen entfaltet Vernatsch einen besonders feinen, eleganten Stil, der sich deutlich von kräftigeren Rotweinen unterscheidet. Gerade in diesen Lagen zeigt die Sorte ihre Stärke: Leichtigkeit, Frische und eine klare Frucht stehen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Struktur.  Die Einzellage Kristplonerhof zählt zu den klassischen Vernatsch-Lagen im Raum Bozen. Die Reben wachsen auf lockeren, porphyrgeprägten Böden, die dem Wein eine feine mineralische Note verleihen. Das traditionelle Erziehungssystem sorgt für eine gleichmäßige Reife, während ein schonender Ausbau darauf abzielt, die sortentypische Frische und Trinkigkeit zu bewahren. Die Vigna steht dabei für eine selektierte Herkunft innerhalb der Lage, die dem Wein zusätzliche Präzision und Ausdruck verleiht. Im Glas präsentiert sich der Edelvernatsch in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich typische Aromen von Kirsche und roten Beeren. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig und saftig, mit feiner Frische, weichen Tanninen und einer harmonischen, zugänglichen Struktur.