Chardonnay Alto Adige DOC - Kettmeir

Elegante e lineare, questo Chardonnay dell'Alto Adige si distingue per una personalità nitida e piacevole. Al calice mostra una buona luminosità; i profumi ricordano mela golden, pera e una delicata nota di fiori bianchi, sostenuti da un filo minerale che suggerisce precisione. Il sorso è ben calibrato: acidità viva ma non aggressiva, corpo medio e una texture leggermente morbida che avvolge senza appesantire. L'impressione complessiva è di equilibrio controllato, con una sapidità discreta che accompagna il finale pulito e persistente. Versatile in abbinamento, accompagna bene piatti di pesce alla griglia, crostacei e carni bianche, così come formaggi freschi; è ideale anche come aperitivo elegante. Servire intorno ai 10–12 °C in un calice ampio per coglierne la freschezza e la nitidezza, evitando temperature troppo basse che smorzerebbero gli aromi. Si apprezza soprattutto giovane, quando la frutta e la voce minerale sono più vivaci. Un buon esempio di Chardonnay locale, diretto e mi...