Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato

Il Sorìa Perricone di Firriato nasce da un attento lavoro di ricerca e sperimentazione volto a riportare alla luce uno dei vitigni più rari e identitari della tradizione vitivinicola siciliana. Questo vino è ottenuto da un secondo clone di Perricone, selezionato con cura da Firriato per esplorarne le potenzialità espressive in contesti pedoclimatici differenti rispetto a quelli tradizionali. Le uve provengono dai vigneti di Baglio Sorìa, nel territorio dell’agro trapanese, dove suoli e microclima conferiscono al vino un profilo sensoriale unico e distintivo, diverso da quello del Perricone coltivato a Pianoro Cuddia, da cui nasce il Ribeca. Al naso il Sorìa Perricone si apre con intense note di frutti rossi maturi, confettura di prugne e ciliegie, arricchite da sfumature vegetali delicate e da un elegante intreccio speziato che richiama il ginepro e il pepe nero. Al palato è raffinato ed equilibrato, con tannini morbidi e ben integrati e una persistenza lunga e armoniosa che valorizz...