Cerasuolo D'Abruzzo DOP Fosso Cancelli - Ciavolich

Il Cesaruolo D'Abruzzo DOP 2022 Fosso Cancelli di Ciavolich è un'espressione vivace e intensa del territorio abruzzese. Prodotto solo nelle migliori annate, questo vino rosato si distingue per il suo colore rosso ciliegia profondo, quasi rubino, che preannuncia una struttura notevole per un rosato. Il bouquet aromatico è complesso e affascinante, con note di frutta rossa fresca, in particolare ciliegia e fragola, mescolate a sfumature floreali, che conferiscono una freschezza inaspettata. Al palato, il Cesaruolo D'Abruzzo DOP 2022 conferma la sua intensità fruttata e si arricchisce di una piacevole vivacità acida che bilancia perfettamente la sua robustezza. Le tecniche di vinificazione attente - con una breve macerazione a freddo delle uve per preservare tutti gli aromi e i colori - permettono di ottenere un rosato di carattere, che si allontana dallo stile più leggero comune a molti vini rosati. Ideale da abbinare a piatti di media intensità, come risotti, carni bianche o pesce...