Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso - Jeroboam - Cassa di legno - Secondo Marco

Il Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso, presentato in un imponente formato Jeroboam e alloggiato in una cassa di legno, è una delle espressioni più prestigiose e rappresentative della cantina Secondo Marco. Questo vino esemplifica la tecnica del ripasso , che consiste nel refermentare il vino su vinacce di Amarone per arricchirne sapore e struttura. Visualmente, il vino si distingue per un colore rosso granato profondo, con riflessi che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, offrendo aromi intensi di ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie come cannella e noce moscata, il tutto integrato da sfumature di tabacco e cuoio, ereditate dal contatto con le bucce dell'Amarone. In bocca, il Valpolicella Ripasso di Secondo Marco è potente ma equilibrato. La struttura è robusta, caratterizzata da tannini morbidi e ben integrati che si fondono armoniosamente con un'acidità vivace. Il palato è avvolto da sapori di frutta matura e note spezia...