Rosa dei Frati DOC

Ein Roséwein, der die Gardasee-Lage konsequent ins Glas bringt: lachsfarben, lebendig, mit klarer Frucht und einer Säure, die Appetit macht statt zu stoßen.Cà dei Frati bewirtschaftet Lagen rund um Sirmione und Desenzano – direkt am Westufer des Gardasees. Das Seeklima mildert die Temperaturschwankungen, verlängert die Reifezeit und erhält die Aromatik der Trauben. Die Cuvée besteht überwiegend aus Groppello, ergänzt durch Marzemino, Sangiovese und Barbera – allesamt autochthone Rebsorten des Brescianischen Hügellandes. Nach kurzem Schalenkontakt gärt der Most in Edelstahltanks, reift bis Februar auf der Hefe und verbringt anschließend zwei Monate in der Flasche.Im Glas leuchtet er in einem klaren Lachsrosé. Die Nase zeigt Weißdorn, Walderdbeere und einen Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen ist er saftig-feinfruchtig mit mineralischer Unterlage und einer eingebundenen Säure, die den Abgang knackig, aber nicht zu lang hält. Speisen: Gegrillte Gamberi, Burrata mit Tomaten, leichte Pasta al pomodoro oder provenzalische Fischsuppe Temperatur: 10–12 °C Anlass: Sommerabend auf der Terrasse, unkomplizierter Aperitivo