Kloster Neustift Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rosé 0,75 ℓ

Il Lagrein Rosé dell'Abbazia di Novacella è un vino rosato prodotto nella zona di Bolzano, in Alto Adige, da uve Lagrein coltivate su terreni limo-sabbiosi di origine alluvionale con componente porfirica. I vigneti si trovano in pianura e sono allevati in un contesto ideale che favorisce la produzione di vini freschi, eleganti e fragranti, espressione tipica del territorio altoatesino.La vinificazione prevede una lavorazione in acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata, seguita da un breve periodo di maturazione sempre in acciaio. Questo approccio consente di preservare la freschezza aromatica e la finezza del vino, mantenendo intatte le caratteristiche varietali e la sua piacevole bevibilità.Nel calice si presenta con un brillante colore rosso ciliegia. Al naso esprime profumi delicati e fruttati di lampone e fragola, accompagnati da una leggera nota di ciliegia. Al palato è fresco ed equilibrato, con un’acidità elegante, una struttura delicata e un finale armonioso e fruttato.Si abbina perfettamente a piatti leggeri come carpacci, pesce alla griglia e preparazioni semplici della cucina estiva.