Time Waits For No One Chardonnay

Bei so viel Frische und Salzigkeit würde man eigentlich nicht an einen Südspanier denken, außer der Wein kommt von den Profis von Finca Bacara. Der Chardonnay wird in den frühen Morgenstunden oder spät abends händisch gelesen, um eine vorzeitige Gärung zu verhindern und die Aromen zu bewahren. Der Wein ist leicht im Alkohol, lebendig und gelbfruchtig, mit zarten Kokosnoten, die vom 4- bis 5-monatigen Ausbau im Holzfass stammen. Eine beeindruckende Leistung, nicht nur mit Blick auf das Preisschild.