Sylvaner - Weingut Köfererhof

Una sinfonia di eleganza e mineralità quella suonata dall’armonioso Sylvaner della Tenuta Köfererhof. I migliori grappoli di Sylvaner che proliferano su suoli d’origine morenica, tendenzialmente sabbiosi, dopo una soffice pigiatura vengono maturati per l'80% in acciaio e il 20% in legno per circa sei mesi. Solo allora questo intenso e dinamico vino è pronto a sfoggiare il suo luminoso giallo paglierino, dal quale si elevano sentori agrumati, note di erbette e fiori di campo. Freschezza e raffinatezza colpiscono il palato, sorpreso da un sorso pulito ed inconfondibile. Dal finale sapido e persistente, questo Sylvaner della Tenuta Köfererhof ben si abbina ad antipasti di pesce affumicato, zuppa di pesce in bianco e risotti vegetariani.