Vino de Viñedo Los Compadres Cabernet Sauvignon DO Maule

Francisco Baettig ist einer der Superstars des chilenischen Weinbaus. Als leitender Önologe von Errazuriz war er für den Kultwein Seña und viele andere Erfolgsweine verantwortlich. Vinos Baettig ist sein eigenes Gut und es lohnt sich sehr, dessen Weine kennen zu lernen. Von seinem Cabernet Sauvignon aus dem Tal des Maipo gibt es nur wenige mehr als 4000 Flaschen. Auch er ist, ganz im Stil des Hauses von Finesse geprägt. Er duftet intensiv nach roten Früchten und milden Gewürzen, schmeckt jetzt schon köstlich, wird sich aber im Laufe eines Jahrzehnts noch deutlich verbessern.