Cuvée Süßwein 'Sias' - Burggräfler Weinkellerei

Il vino dolce Cuvée 'Sias' della Cantina Merano è una perla fresca e aromatica in grado di coinvolgere pienamente tutti i sensi. Le uve dei tre vitigni Moscato Giallo 70%, Sauvignon Bianco 20% e Chardonnay 10% vengono pigiate sofficemente e fatte poi fermentare in piccoli serbatoi di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio, il vino matura per sei mesi sulle fecce fini per raggiungere il tocco finale. Grazie al suo colore giallo paglierino brillante, il 'Sias' incanta perfettamente l'occhio. Ispira l'olfatto con un bouquet floreale di mele e pere mature, sottolineato da una nota speziata di noce moscata. Al gusto il vino dolce mantiene ciò che il suo nome promette – che nel dialetto altoatesino significa 'dolce' –, rivelando così una dolcezza marcata, che è allo stesso tempo in ottimo equilibrio con la piacevole struttura acida, che si congeda con un lungo finale. Questa cuvée dolce è ideale per gli aperitivi o abbinata a dolci pregiati. Inoltre, è un affascinante contrappunto con nobili formaggi erborinati come il Gorgonzola.