Strasserhof: Sylvaner IGT "1" -

Der Sylvaner IGT „1“ 2021 vom  Weingut Strasserhof  ist ein charaktervoller Weißwein aus dem  Eisacktal in Südtirol . Das traditionsreiche Weingut liegt in Vahrn bei Brixen und zählt zu den bekannten Produzenten der Region. Die Weinberge befinden sich in den kühlen Höhenlagen des Eisacktals, wo große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Entwicklung einer klaren Aromatik und frischen Säure begünstigen.  Der Wein wird aus  100 % Sylvaner  gekeltert. Diese Rebsorte, auch Silvaner genannt, stammt ursprünglich aus dem Donauraum und ist heute vor allem in Deutschland sowie in einigen alpinen Regionen verbreitet. Sie bringt bei guter Reife harmonische Weine mit feiner Säure, moderater Frucht und einer oft leicht mineralischen Struktur hervor. Beim Strasserhof steht der Sylvaner für die typische Stilistik des Eisacktals: präzise, frisch und terroirbetont. Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von gelben Früchten, Kräutern und zarten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Sylvaner klar, frisch und elegant, mit lebendiger Säure, mineralischen Nuancen und einem präzisen, harmonischen Abgang.