Adagio Langhe DOC trocken - Roberto Garbarino

Dieser trockene Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe zeigt in der Nase ein raffiniertes Profil von Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und leicht balsamischen Nuancen, bereichert durch eine intensive Holznote, die von der Gärung und dem Ausbau in französischen Eichenfässern herrührt. Der Geschmack ist strukturiert und anhaltend, mit einer lebendigen Säure und einer für einen Weißwein beispiellosen Tanninstruktur, die die Reifung belohnt und ihm Tiefe verleiht. Dieser 2024 von Roberto Garbarino, der auf den Höhen der Alta Langa aus der Rebsorte Rossese Bianco gekeltert wird, spiegelt die handwerkliche Vision der Kellerei wider, die darauf bedacht ist, das piemontesische Terroir durch traditionelle Techniken und bewusste Experimente aufzuwerten. Mit einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert, begleitet er elegant Pastagerichte, weißes Fleisch oder die orientalische Küche und verwandelt jede Gelegenheit in ein authentisches Erlebnis.